생강시럽(Ginger Syrup)

Ginger Syrup

생강시럽

생강시럽(Ginger Syrup)은 국내산(안동) 최상급 생강과 유기농 사탕수수 원당, 레몬즙, 시나몬 스틱, 월계수 잎, 카다멈, 흑후추를 넣어 일체의 첨가물 없이 끓여낸 홈메이드 시럽입니다.

우리의 열한 번째 달의 모든 시럽에 사용되는 유기농 사탕수수 원당(원산지 브라질, 사탕수수 100%)은 수입국의 유기농 인증 뿐만 아니라 국내 유기농 인증을 함께 받은 제품을 사용합니다.

생강시럽 답례품, 선물용 포장

시럽류 일반포장은 '그레이 색화지, 그라프트 상자'에 담아 보내드립니다. 선물포장이신 경우 배송 시 요청사항에 남겨주세요 :)

All about ginger

시간과 정성이면 절반은 실패하지 않을 그런 식재료를 생각하다, 문득 생강(Ginger)이 떠올랐습니다.

생강은 손질부터 손이 많이 가는 식재료여서 무작정 좋았습니다. 생강에 관한 책과 생강의 효능에 관한 논문을 읽게 되면서 생강에 대한 확신이 들어 시간과 정성을 들여 제품으로 만들었습니다.

좋은 품질의 재료를 무기로 시간과 정성을 더해 만들면 제법 괜찮은 제품으로 완성되지 않을까하는 믿음이 있습니다.

우리의 열한번째 달(Our 11th month)에서 만드는 모든 시럽(Syrup)은 원물 그대로 유기농 사탕수수 원당과 섞어 청(淸)을 담그고 며칠 후 진액을 걸러 일정 비율의 물과 시럽 종류에 따른 재료(시나몬스틱, 홍차 등)를 추가하여 시럽으로 끓입니다.

좋은 재료를 섞어 우려내고 끓이고 다시 거르는 과정을 통해 씹히는 것 없이 은은한 향과 깔끔한 맛의 홈메이드 시럽을 만나보실 수 있습니다.

진저시럽을 맛있게 드시는 방법

01. 따뜻하게 드세요.

뜨거운 물 200ml를 담은 잔에 진저시럽 40ml를 넣어 따뜻하게 드세요.

쪄서 말리고 덖은 생강차 2~3편을 넣고 함께 우려서 드시면 생강의 깊은 맛을 더해 즐기실 수 있습니다.

따뜻한 생강차에 레몬칩을 띄워 드시면 상큼한 진저레몬티를 즐기실 수 있습니다.

02. 차갑게 드셔도 좋습니다.

얼음을 가득 담은 잔에 진저시럽 50ml를 넣어주세요. 차가운 물 또는 탄산수 200ml를 넣어주세요. 마지막으로 레몬칩을 넣고 레몬칩이 우러나도록 2~3분 후 저어 드세요. 상상하고 계시는 알싸하고 상큼한 맛을 느껴보실 수 있습니다.

- 물(탄산수)의 양에 따라 시럽을 조율해서 드세요.

생강시럽과 잘 어우러지는 레몬칩(lemon chips)은 베이킹 파우더, 굵은 소금, 뜨거운 물로 세번 세척한 레몬을 씨 하나하나 제거하여 근적외선 건조기에서 48시간 저온건조하였습니다.

모든 시럽에는 수입국의 유기농 인증 뿐만 아니라 국내 유기농 인증을 함께 받은 유기농 사탕수수 원당(원산지 브라질/사탕수수 100%)을 사용합니다.

경북 안동 농협의 최상급 생강으로 생강시럽, 생강홍차시럽, 쪄서 말리고 덖은 생강차를 만듭니다.

상품정보 제공고시

제품명｜생강시럽(Ginger syrup)

식품의 유형｜액상차

원재료명｜생강(국산) 55%, 유기농 사탕수수 원당, 레몬, 시나몬, 카다멈, 월계수 잎, 흑후추

포장재질｜유리(본체), 알루미늄(뚜껑) 

생산자 및 소재지｜ 우리의 열한 번째 달 / 부산광역시 영도구 동삼로68번길 41 2F

포장단위별 내용물의 용량(중량)｜ 250ml / 340ml

주의사항｜제품을 받으신 후 반드시 냉장보관 하시고 소비기한 내 드시기 바랍니다.

소비기한｜제조일로부터 2개월